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Preparación

No os asusteis por ver tantos ingredientes. Es muy sencillo.

Las zanahorias, las peláis y las partín en taquitos muy pequeños.

Los tomates también, pelados y troceados. Los pimientos, verde y rojo, sin las pepitas, claro, troceados también. Los puerros (solo la parte blanca) los troceais de igual manera. Y la cebolla, lo mismo.

Verter todos los ingredientes en una olla (incluidas las lentejas y el laurel) y echar agua hasta que esté cubierto. Echar sal y ahora tenéis dos opciones:

  • O bien echais ahora el aceite y no echais ajo ni pimentón

  • O no echais el aceite ahora para despues hacer un sofrito con ajos y pimentón y añadirlo a las lentejas cuando ya estén echas.

​Cocer a fuego lento (4,5 sobre nueve) durante aproximadamente dos horas. Si se quedan sin agua, añadir más agua FRÍA.

Por último, disfrutar

 

Lentejas vegetarianas

Con vegetarianas me refiero a que solo llevan verduras. Nada de chorizo y esas cosas.

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de lentejas

  • 2 zanahorias pequeñas/1 zanahoria grande

  • 1/2 pimiento verde

  • 1/2 pimiento rojo

  • 2 tomates

  • 2 o 3 hojas de laurel

  • 2 puerros medianos (solo necesitamos el troncho)

  • 1/2 cebolla (si es Chelota mejor)

  • Sal

  • Aceite

  • Pimenton

  • 1 ajo

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